Nachhaltige Ernährung im Fokus

Das Lernmedium bietet einen niederschwelligen (2 Lektionen) und einfach umsetzbaren Zugang zum Thema «nachhaltige Ernährung». In einem ersten Teil erschliessen sich die Schülerinnen und Schüler das Thema an vier Lernstationen. Sie setzen sich mit den Unterthemen «Labels», «Food Waste», «Saisonalität» und «Ökobilanz von Menüs» auseinander.

Anschliessend nutzen sie die partizipative Photovoice-Methode, um ihre eigene Perspektive auf nachhaltige Ernährung sichtbar zu machen. Sie halten Situationen aus ihrem Alltag fest, die nachhaltige oder nicht nachhaltige Ernährungspraktiken zeigen. Zurück in der Klasse tauschen sie ihre Perspektiven aus, diskutieren und reflektieren die unterschiedlichen Sichtweisen und entwickeln mögliche Handlungsoptionen für ihren Alltag.

Das Lernmedium stammt aus Deutschland. Für den Einsatz in der Schweiz sind daher einige wenige Anpassungen notwendig.